Der Spielbetrieb in Deutschland ist faktisch in 3 Bereiche eingeteilt. Der Unterbau wird von den Eishockeylandesverbänden organisiert. Der professionelle Bereich ( Oberliga & 2. Bundesliga ) steht unter der Verwaltung der ESBG. Über allem "thront" dann die DEL.

Die für sächsiche Vereine zuständige Regionalliga Nord und die Verbandsliga Nord/Ost werden von anderen LEV's geführt.

Unter der Verwaltung des SEV wird derzeit nur in der Sachsenliga gespielt. Unterhalb der Sachsenliga stehen im Freistaat keine Mannschaften - z.B. in einer Landesliga - im regulären Spielbetrieb. Allerdings existiert eine große Zahl von Hobbymannschaften.

Außerhalb der Verwaltung durch den SEV spielen folgende sächsische Vereine: